Blogbeiträge ·glutenfrei

Vorbereitung für die Glutenfrei-Challenge Teil 3

Zöliakie nennt man das Krankheitsbild, das bei einer Unverträglichkeit von Gluten entsteht. Darunter sind verschiedene Beschwerden zusammengefasst, die aus der Entzündung im Dünndarm entstehen. Wie kommt es dazu? Wer verträgt Gluten und wer nicht? Warum einige Menschen negativ auf Gluten reagieren und andere nicht ist nicht bekannt. Gluten ist ein Eiweiss und unser Dünndarm ist… Weiterlesen Vorbereitung für die Glutenfrei-Challenge Teil 3

Blogbeiträge ·glutenfrei

Vorbereitung für die Glutenfrei-Challenge Teil 2

Im täglichen Leben sind wir ständig umgeben von Nahrungsmitteln, die Gluten enthalten. Denkt nur an eine Bäckerei! Wenn wir uns glutenfrei ernähren wollen, müssen wir unbedingt wissen, was Gluten enthält und was nicht. Was wir also meiden wollen, und was wir mit gutem Gefühl geniessen dürfen. Denn da ist ja eine Menge Anderes. Zusätzlich brauchen… Weiterlesen Vorbereitung für die Glutenfrei-Challenge Teil 2